Mit diesem Softeismix produzieren Sie ein weißes, sehr feinporiges Softeis, das eine leichte Vanille-Note erkennen lässt. Die Süße ist präsent, aber keinesfalls übertrieben. Der Genuss dieses Softeises erinnert an gesüßte, geschlagene Sahne ohne fremden oder störenden Nachgeschmack.
Mit diesem Softeismix produzieren Sie ein deutlich schokobraunes, sehr feinporiges Softeis, das einen kräftigen Schokoladengeschmack aufweist. Die Süße ist eher verhalten. Der Genuss dieses Softeises erinnert an Schokolade mit einem hohen Anteil reinen Kakaos.
Mit diesem Softeismix produzieren Sie ein hellbraunes, sehr feinporiges Softeis, das nach Aromen von Espresso und feinsten Gewürzen schmeckt. Die sahnige Basis bietet eine leichte Süße. Der Genuss dieses Softeises erinnert an Cappuccino der unter Rühren cremig gefroren wird.
Mit diesem Softeismix produzieren Sie ein pastell-erdbeerfarbenes, feinporiges Softeis, das einen sehr angenehmen Erdbeergeschmack aufweist. Eine angemessen fruchtige Süße liegt vor. Der Genuss dieses Softeises erinnert an mit Sahne und Eis gereichte Erdbeeren.
Mit diesem Softeismix produzieren Sie ein pastell-grünes, feinporiges Softeis, das den typischen Waldmeistergeschmack deutlich aufweist. Eine leichte Süße unterstreicht diesen Charakter.
Mit diesem Frozen Yogurt Mix für Frozen Yogurt produzieren Sie einen neutralen Frozen Yogurt zur Kombination mit frischen Früchten, Cerealien und anderen Toppings.
Eismix für Frozen Yogurt wird wahlweise oder in Kombination mit Wasser, H-Milch 1,5% und Joghurt angerührt. Das Misch- verhältnis liegt bei 1:5 bis 1:6.
Mit diesem Softeismix erhalten Sie ein sehr cremiges Softeis, das den typischen Vanillegeschmack mitbringt. Mit 5,5% Milchfettanteil gehört dieser Softeismix zu den eher leichten Sorten.
Dieser Softeis- mix muss nicht gekühlt werden. Eine kühle Lagerung genügt. Der Softeisflüssigmix wird in 10 Liter Gebinden geliefert und kann direkt zu leckerem Softeis verarbeitet werden.
Mit diesem Softeismix erhalten Sie ein sehr gutes, cremiges Softeis, das einen präsenten Schokogeschmack mitbringt. Mit 5,5% Milchfettanteil gehört dieser Softeismix zu den eher leichten Sorten.
Dieser Softeis- mix muss nicht gekühlt werden. Eine kühle Lagerung genügt. Der Softeisflüssigmix wird in 10 Liter Gebinden geliefert und kann direkt zu leckerem Softeis verarbeitet werden.
Cool Freeze - Frozen Yogurt- und Softeismix für die Besten
Eismix in Pulverform oder als Flüssigmix - was darf es sein? Einen Eismix für Softeis bietet Ihnen der Markt zumindest in drei unterschiedlichen Arten.
Softeisflüssigmix als Halb-Frische-Produkt
Dieser Softeisflüssigmix wird kühl oder gekühlt zu Ihnen geliefert, wird kühl gelagert und muss binnen weniger Wochen verarbeitet werden. Es handelt sich dabei um einen Eismix, der zwar auch wärmebehandelt wird, doch das nur möglichst kurz, damit der Frische-Charakter der Milch nicht verloren geht. Ein Eismix dieser Art eignet sich für alle Betriebe mit einem hohen Softeis-Durchsatz und vorhandenem Lagerraum. Wir kaufen diesen Softeisflüssigmix mit einer sehr hohen Qualität zu und liefern bundesweit ab 200 Litern. Dieses Produkt wird dementsprechend natürlich nicht unter unserer Marke Cool Freeze geführt, sondern als neutraler Softeisflüssigmix angeboten. .
Softeisflüssigmix als H-Produkt
Dieser Softeisflüssigmix wird zumeist in Dosen geliefert und kann sehr lange ungekühlt gelagert werden. Durch das Ultrahocherhitzen werden allerdings die Milchzuckeranteile im Eismix zum Teil karamellisiert und der Softeismix verliert einen großen Teil seines Frische-Charakters. Beim Verkosten des Softeisflüssigmixes fühlt man sich oft an Dosenmilch erinnert. Ein Eismix dieser Art wird von uns generell nicht angeboten.
Cool Freeze Softeispulver
Das Softeispulver, also ein Eismix in Pulverform führt bereits alle Bestandteile für das Softeis mit sich und soll - leider nur in der Theorie - ausschließlich mit Wasser zum fertigen Softeismix angerührt werden. In der Praxis zeigt sich allerdings, dass das Aufschließen der Inhaltsstoffe im kalten Wasser nur bedingt funktioniert. Sensorisch fehlt das entscheidende Quäntchen Frische und die Konsistenz erreicht nicht den Grad an Cremigkeit, den unser Cool Freeze Softeismix erzielen kann. Mithin gelingt das Softeis am besten, indem der Eismix mit hochwertiger H-Milch zwischen 1,5 und 3,8% Fettgehalt angerührt wird. Softeispulver produzieren wir unter unserem Markenamen Cool Freeze.
Sehen Sie bitte in der nachfolgenden Slight-Show unsere 8 unterschiedlichen Eismixes, fünf Cool Freeze Softeispulver, zwei Softeis-Füssigmixes und unser Cool Freeze Frozen Yogurt Mix.
